NOVOSIBIRSK.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Новосибирска. Рейтинг ресторанов.

Новости других городов

Красноярск

Астрахань

Казань

Москва

Санкт-Петербург

Нижний Новгород

Псков

Ростов-на-Дону

Сочи

Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Новосибирска
Пишите письма

Отзывы о ресторанах Новосибирска

Всего 52 отзыва о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —

Beerhof

максим: в принципе - неплохая пивнушка а ля РФ, но некоторые элементы обслуживания реально бесят !!!!! когда миловидный пенсионер на выходе не выдает тебе верхнюю одежду и посылает охранника узнать - расплатился ты...

Фотогалерея ресторанов, кафе, баров и гостиниц Новосибирска

Посмотреть галерею «Бар "Авиатор"»...Самая полная база фотографий ресторанов, кафе, баров, гостиниц, а также шеф поваров.
Последнее добавление — Авиатор, бар

Акции месяца в ресторанах Новосибирска

Сегодня вы можете воспользоваться специальными предложениями заведений : Beerman & Grill, НИИ КуДа , 5nizza, ResPUBlica / Республика, Goodman, Русское застолье, Kafela 

Открытия

Юрий Гусейнов открыл кафе «Бек»

Узбекская сеть ресторанов «Семья Бек» пришла в Новосибирск. Ее первый российский франчайзи — компания «Урал Сибирь Лада» — открыла кафе в Советском районе. Компания планирует создать в городе сеть заведений общественного питания с демократичными ценами.


Первый стейк-хаус «Гудман» в Новосибирске

14 ноября 2008 года в Новосибирске по адресу улица Советская, дом 5 открылся десятый стейк-хаус «Гудман». Стейк-хаус рассчитан на 137 посадочных мест, включая Банкетный зал на 24 места. Общая площадь зала около 330 кв.м. Средний чек 1830 рублей.

Афиша мероприятий в ресторанах Новосибирска

Сегодня мероприятия проходят в: Ухо & Медведь

Вся афиша мероприятий ресторанов

ЧИТАЛЬНЫЙ ЗАЛ

Спаржа

В магазинах можно увидеть забавные сморщенные кусочки кремового или желтоватого цвета. Надпись на ценнике будет гласить «спаржа». «Так вот она какая!..» - подумает наивный покупатель и будет, увы, не прав. Это не спаржа вовсе. Это «фуджу» - пенка с соевого молока, и к спарже она имеет такое же отношение, как кондитерское изделие «трюфель» к трюфелям. Настоящая спаржа, та, которая растение, и выглядит по-другому и стоит подороже, и, что самое важное, купить ее можно не в любое время года.


Zagat - гид, составленный по оценкам посетителей ресторанов, выпускается с 1979 года. Сейчас справочник выходит более чем в 70 городах в Америке, Европе и Азии.

РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Лопатка ягненка
(рецепт от шеф-повара ресторан «Альберо» (Москва) Никола Канути)




Норвежская семга «a la nage» на пару
(рецепт от победителя «Золотого Бокюза» Чарльза Тьессема (Норвегия))


Меринга
(рецепт от шеф-повара ресторан «Альберо» (Москва) Никола Канути)

СЕМИНАРЫ И МАСТЕР-КЛАССЫ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

Ближайший семинар пройдет 20 Марта 2010 года в г.Москва, Гостиный Двор, Амфитеатр. VIII Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана & отеля»: Мастер-класс «Вкус Японии. Без компромиссов». Изысканные блюда японской кухни»

DREAM TEAM

Мазалов Петр Владимирович, родился 18 марта 1982 года в Новосибирске. С 1989 по 1997гг. учился в средней школе №151 под руководством профессионального педагога Рузайкиной Екатерины Ивановны. После окончания школы каждый человек принимает одно из самых важных для себя решений – кем он хочет быть и чего добиться в своей жизни. Я, не задумываясь, выбрал этот сложный, но в то же время интересный и полностью захватывающий путь кулинара.


Свой профессиональный путь шеф-повар Андрей Яресько начинал, в буквальном смысле, в пути - вагон-ресторан фирменного поезда «Новокузнецк – Москва» его первое место работы. Постигая азы профессии на практике, Андрей параллельно учился в Новосибирском Технологическом Техникуме Питания. За время обучения, он сменил несколько работодателей с заметным продвижением по служебной лестнице. Получение диплома в 2002 году стало подтверждением того, что опыт подкреплен и теорией.

Restaurant Explorer

Сентябрьский номер газеты посвящен демократичным концепциям предприятий питания в не самых характерных для современного российского ресторанного рынка форматах. В этот раз я решила не писать хоть и очень важных, но все же абстрактных статей о том, что такое концепция, и почему она стала так необходима открывающимся кафе и ресторанам. Скажу просто: концепция – замысел будущего заведения, в определенном смысле путеводная нить, помогающая шеф-повару и дизайнеру, которым предстоит работать над проектом.
На демократичный формат выбор пал не случайно, т.к. сегодня большинство городов ощущают недостаток именно «народных» заведений. Хочется немного потеснить фаст-фуд, предложив людям альтернативу. Не то что я плохо отношусь к предприятиям быстрого питания – совсем нет – но испытываю напряжение от однотипности предлагаемого заокеанскими (а парой - отечественными) операторами. Немаловажен и тот факт, что с демократичными концепциями проще достичь возвратности бизнеса.
Перед вами десять готовых концепций, придуманных и разработанных Институтом ресторанных технологий.

НОВОСТИ ПОРТАЛА

30 Сентября 2009 года
Restaurant Explorer: десять ресторанных концепций Кадрины Айситулиной
26 Августа 2009 года
США: съестные пристрастия без прикрас
23 Июля 2009 года
Fishermen’ Wharf - место, где витает рыбацкий дух прошлого…
16 Июля 2009 года
Restaurant Explorer: Люди должны хотеть у вас работать!
15 Июля 2009 года
США: съестные пристрастия без прикрас. Часть 2.Все новости за сегодня
подписаться на новости

Каталог ресторанов Новосибирска

Всего в каталоге 355 ресторанов
Последний добавленный ресторан, кафе или бар — Кафе , Бар Тортуга
Поиск: расширенный поиск

Каталог гостиниц Новосибирска

Всего в каталоге 40 гостиниц
Последняя добавленная гостиница — Академ
Поиск: расширенный поиск

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
12 Марта 2010 года
Восточная трапеза в ресторане «Аладдин»
12 Марта 2010 года
Акция в ресторане «Мураками»
12 Марта 2010 года
Новинки в меню гриль-бара «Сальса»
12 Марта 2010 года
Новое меню в ресторане «Макарони»
11 Марта 2010 года
Постное меню в ресторане «Bierhof»Все новости за сегодня
подписаться на новости

БИРЖА ТРУДА

Последнее резюме: (12.03.2010 19:35)
администратор

Последняя вакансия: (12.03.2010 14:51)
Официант

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Русско-французская кулинарная дружба

Мода на иностранных поваров, введенная Петром I, привела в Россию множество французских кулинаров. В XVIII веке на волне увлечения французской культурой, каждый состоятельный человек обязательно держал в своем штате слуг повара-француза. Французская школа ввела в русскую кухню комбинирование продуктов, измельчение ингредиентов и точные дозировки в рецептах блюд, не принятые ранее.

читать дальше...

Разновидности бренди: Марк (Mark)

Во Франции марки являются регламентированными спиртными напитками, отвечающими некоторым требованиям. Они могут производиться только на определенных территориях и называются по имени того региона, где их производят, и реже – виноградника, если он достаточно известен.

читать дальше...

Вечерние приемы

Столы ставят в виде буквы «П» или «Т». Почетные места за торжественным столом организуют "лицом" к входным дверям или, если это невозможно, к окнам, выходящим на улицу. Стол украшают цветами и маленькой холодной закуской с декоративными овощами

читать дальше...

Обсуждение статей allcafe

04.03.2010 04:21
07.02.2010 04:12
26.01.2010 05:00
22.01.2010 12:57
28.10.2009 01:52
 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.